Erythritolul  este produs din glucoza prin fermentare cu drojdie. Este aproape la fel de dulce ca zaharul de masa insa este aproape non-caloric, nu produce carii dentare si este absorbit foarte bine de organism.Beneficii:valoare calorica este de 0,2 kilocalorii pe gramse dizolva foarte rapid in apa sau alte lichideNU are efect laxativ si nu da balonariare efecte antioxidante si protectoareeste recomandat si pentru diabetici.Argumentul final in favoarea sa este faptul ca il gasim si in mod natural in fructe si alimente fermentate. Este obtinut printr-un proces natural de fermentatie, fiind absolut sigur pentru sanatate, ba chiar avand efecte benefice, inclusiv pentru diabetici (antioxidant si protector). Particularitati: la dizolvarea in apa raceste solutia, fiind util in special pentru preparate lichide, reci sau preparate solide cu aroma de menta. Ideal pentru limonade. Este stabil termic pana la 160 de grade celsius.Inceaca o limoanda pregatita cu acest indulcitor: 3 linguri la 500ml de apa, zeama de la o lamaie si 1/2 de lime. Nu da senzatie de foame sau alte probleme, doar 100% satisfactie si hidratare fara calorii in plus.